กินอะไรไกลอัลไซม์เมอร์

อัลไซม์เมอร์ ป้องกันได้ด้วยหรือ

อัลไซม์เมอร์ เกิดขึ้นเมื่อสมองฝ่อ มีเบต้าอะมีลอยด์พล๊ากสะสมระหว่างเซลล์ประสาท

สมองปรกติ ภาพซ้าย สมองอัลไซม์เมอร์ ภาพขวา

ภาพที่คุณเห็นคือเซลล์สมอง ตระกรันสีน้ำตาลคือ เบต้าอะมีลอยด์โปรตีน สะสมในรูปของพล๊าก การสะสมของอะมีลอยด์พล๊ากทำให้คุณหลงลืม เสียความจำ เป็นอาการของโรคอัลไซม์เมอร์ 

สมองผู้ป่วยอัลไซมืเมอร์ส่วนฮิปโปแคมปัสจะหดตัวลง ทำให้ผู้ป่วยเริ่มมีอาการหลงลืม จากนั้นสมองส่วนอื่นจะหดตัวตาม

คนที่มียีนอัลไซม์เมอร์ถ่ายทอดมาจากพ่อแม่ มีโอกาสเป็นอัลไซม์เมอร์ได้มากกว่าคนทั่วไป ปัจจุบันเรามีอายุยาวนานขึ้น โรคนี้จึงเป็นปัญหาของคนสูงอายุ ในสหรัฐอเมริกาผู้สูงอายุที่มีอายุ 80 ปีขึ้นไป ครึ่งหนึ่งเป็นโรคอัลไซม์เมอร์

นพ. นีล บาร์นาร์ด (Neal Barnard MD) กล่าวถึงงานวิจัยในชิคาโก สหรัฐอเมริกา ติดตามชีวิตผู้คนว่าใครรับประทานอาหารอย่างไร แล้วต่อมาในชีวิตใครบ้างเป็นโรคอัลไซม์เมอร์

อะไรให้เลี่ยง

ไขมันอิ่มตัว ถ้าคุณรับประทานชีส เบค่อน ร่วมกับแป้งและน้ำตาลความเสี่ยงในการเป็นอัลไซม์เมอร์เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ไขมันทรานส์ คุณควรจะหลบอาหารเหล่านี้เพื่อสุขภาพหลอดเลือด แต่ถ้าคุณเลี่ยงอาหารเหล่านี้ได้คุณลดความเสี่ยงการเป็นอัลไซม์เมอร์ และการเสียความจำในวัยชราด้วย

ในพล๊ากเหล่านั้นมีเหล็กและทองแดงด้วย การทอดอาหารจากกระทะเหล็ก การดื่มน้ำจากท่อทองแดง โลหะเล่านี้แทรกซึมเข้าสู่ร่างกาย เกิดอ๊อกซิเดชั่นเป็นอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเล็ดลอดเข้าไปได้ถึงในสมอง เกิดสป๊าคบนระยางสมอง เกิดความเสียหายต่อเซลล์สมอง

ปรกติเราได้รับเหล็กในอาหารของเรา ถ้าเรารับประทานธาตุเหล็กในวิตะมินรวม หรือบริโภคเนื้อวัวหรือตับมากเกินไป ก็จะมีเหล็กเกินพอดีหลุดลอดเข้าไปในสมองได้เช่นกัน ร่างกายเราต้องการเหล้ก แต่ถ้าได้รับมากเกินไปจะเป็นปัญหาต่อสมอง

อะไรให้รับประทาน

วิตะมินอี พบในในปวยเล้ง มะม่วง ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ  ถ้ารับประทานวันละ 8 มก ลดความเสี่ยงอัลไซม์เมอร์ไปได้ 50 เปอร์เซนต์ ควรจะรับประทานจากอาหารธรรมชาติ เพราะวิตะมินอีมีมากกว่าห้ารูปแบบ ถ้าสกัดออกมาจะได้แค่รูปแบบเดียว ถ้าบริโภครูปแบบเดียวมากไปร่างกายจะหยุดดูดซึมวิตะมินอีในรูปแบบอื่น

รับประทานถั่วหรือเมล็ดพืชวันละหนึ่งกำมือจะได้วิตะมินอี 5 มิลลิกรัม แต่ให้บุบเมล็ดเหล่านั้นทานกับสลัด หรือโรยหน้าอาหาร เช่นแพนเค๊ก เพราะถ้าทานเล่นๆกำมือหนึ่งคุณหยุดบริโภคเพิ่มไม่ได้แน่นอน จะได้แคลอรี่เกินมาแทน

อาหารมีสี

สีม่วง การทดลองให้น้ำองุ่นหนึ่งแก้วตอนเช้า หนึ่งแก้วตอนเย็นกับคนไข้ที่เริ่มสูญเสียความจำ สามเดือนความจำดีขึ้น องุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อรับประทานอาหารสีม่วง ดูอัญชัน ลูกไหน ข้าวไรซ์เบอร์รี่ กระหล่ำปลีสีม่วง น้ำมะเม่า

มะเม่า ของดีเมืองไทย

สีส้ม เบต้าแคโรตีน แครอท ส้ม ไลโคปีนในมะเขือเทศ น้ำฟักข้าว แตงโม ฝรั่งไส้แดง

การเปลี่ยนอาหารเป็นคีโตจีนิค ไดเอ็ต

เปลี่ยนอาหารเป็นคีโตจีนิค ไดเอ็ต นพ เดวิด เพิร์ลมัตเตอร์ แพทย์เชี่ยวชาญโรคสมองและประสาท ใช้การงดแป้งงดน้ำตาล รับประทานไขมันแบบคีโตจีนิคไดเอ็ต หยุดอัลไซม์เมอร์และโรคความจำเสื่อม และฟื้นฟูสมรรถภาพสมองบางส่วนกลับมาได้อย่างได้ผล

ออกกำลังกายแบบแอโรบิค ย้อนวัยให้สมอง

ภาพซ้ายบน ตำแหน่งลูกศรชี้และกรอบภาพสีขาว แสดงสมองฮิปโปแคมปัสของคนปรกติ 

ภาพล่างของผู้ป่วยอัลไซม์เมอร์

นอกจากนั้นแล้วให้ออกกำลังกาย เดินเร็ววันละสีสิบนาที สัปดาห์ละสามวัน แค่เพียงสิบสองเดือนสมองฮิปโปแคมปัสส่วนที่ที่เลือกเก็บความจำแทนที่จะหดตัวกลับขยายขนาด เรียกว่าสมองเป็นหนุ่มเป็นสาวขึ้นว่างั้นเหอะ ความจำจะดีขึ้น ชะลอสมองเสื่อม

ป้องกันดีกว่ารักษาว่าไหมคะ

อินบ๊อกซ์เฟสบุ๊ค Korn Bhamarapravati หรืออีเมลล์ drkornkarn@gmail.com

ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เน็ต

อัมพฤกษ์ครึ่งซีก บำบัดแบบกระจกเงา

อัมพฤกษ์ครึ่งซีก
การบ้านคุณป้าเตือนใจ ใครๆก็เอาไปทำตามได้ ไม่สงวนลิขสิทธิ์นะคะ

บำบัดอัมพฤกษ์ด้วยกระจกเงา
ให้วางกระจกบนดินน้ำมันบนโต๊ะ ตั้งขึ้นดังในภาพ ให้ด้านหลังบังมือข้างสูญเสียการเคลื่อนไหว ให้เรามองเห็นเงามือข้างดี

ขยับมือข้างที่ดีไปมา ให้ตาจ้องที่เงาในกระจก เมื่อจ้องภาพในกระจกเงา สมองของเราจะคิดว่ามือข้างที่เคลื่อนไหวไม่ได้กำลังเคลื่อนไหวอยู่ ทำให้เกิดการทำงานของเซลล์ประสาทสะท้อนกระจกในสมอง (mirror neuron) เซลล์เหล่านี้อยู่ในสมองณ ตำแหน่งเดียวกันกับเซลล์ควบคุมการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ

ไม่เชื่ออย่าลบหลู่ ค่อยๆ ทำไปควบคู่กับการรับประสบการณ์ใหม่ๆ ในแบบอื่น ลองใช้กระจกกับเท้าที่เป็นอัมพฤกษ์ด้วยก็ได้นะคะ

ขยันฝึกไปเถิดจะเกิดผล มันดูตลกบ้างก็จำทน อยากใช้งานอีกหนขยันเอย

#Sanctuarywellness ลาดพร้าว 71
#Neuroplasticity
#เซลล์สมองงอกได้

สนใจข้อมูลบำบัดอัมพฤกษ์ติดต่ออินบ็อกซ์คะ

เลิกสมาธิสั้น เลิกกินยา

เลิกสมาธิสั้น เลิกกินยา

เด็กสมาธิสั้น ออทิสติก งานวิจัยพบว่าคลื่นสมองของเด็กเหล่านี้ส่วนใหญ่เหมือนเข้าฌานเป็นคลื่นเธต้า มักขาดคลื่นเบต้าซึ่งเป็นคลื่นปฏิบัติงานปรกติในชีวิตประจำวัน

อุปกรณ์แสงอัจนา ให้ไฟกระพริบสีขาวอ่อนโยนในความถี่คลื่นเบต้า เปลี่ยนลูกของคุณให้เป็นเด็กดีที่เขามีศักยภาพ เลิกเสียทีกับการกินยาเคมีคุมประพฤติ

ติดต่อเซสชั่นทดลองวันนี้

อาจารย์สอนหนังสือนศพ. ตอนกลางวัน โทรได้ค่ำๆ หรือ SMS ไว้แล้วจะโทรกลับนะคะ

081 441 3989

#Sanctuarywellness

ชีวิตดีด้วยแสงสว่าง

ลาดพร้าว 71

จะแก่กันอย่างไรดี

Sanctuary@Khaoyai
#Aginginplacethailand

ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มีการเสื่อมถอยของร่างกายและการทำงานของสมอง เมื่อเวลาล่วงไปๆ ก็พึ่งตนเองได้น้อยลงๆ เดิมสภาวะสังคมเกษตรกรรมครอบครัวอาศัยอยู่เป็นครอบครัวใหญ่มีคนอายุน้อยกว่าในครอบครัวพอเป็นหูเป็นตาดูแลช่วยเหลือความต้องการของผู้สูงอายุในบ้านได้บ้าง ปัจจุบันสังคมอุตสาหกรรมและสังคมบริการทั้งหญิงชายไปทำงานนอกบ้านหมดสิ้นและมีชีวิตอยู่เป็นครอบครัวเดี่ยว ผู้สูงอายุเมื่อร่างกายเสื่อมถอยลงจะได้รับความช่วยเหลือที่ตนเองต้องการอย่างไร

ผู้สูงอายุเมื่อเริ่มสูงอายุขึ้นไม่มีใครต้องการจากบ้านของตนเองไปอยู่ที่อื่น คนที่ต้องจากบ้านไปอยู่ที่อื่นส่วนใหญ่คนเลือกคือลูกหลานไม่ใช่การตัดสินใจของผู้สูงอายุเอง ในประเทศไทยเห็นมีสถานที่รองรับอยู่สองแบบ

แบบแรกคือ independent senior living (ISL) ได้แก่สวางคนิเวศน์ของสภากาชาดไทยที่บางปู ISL ปล่อยให้ผู้สูงอายุมีอิสระเต็มที่ แค่มาอยู่ใกล้ๆ กันเผื่อมีเพื่อนวัยใกล้เคียงกัน หวังใจว่าให้มีสังคมคลายเหงา ในประเทศไทยผู้สูงอายุเลือกมาใช้ชีวิตในชุมชนเช่นนี้ด้วยหวังว่าจะได้รับการดูแลรักษาพยาบาลที่ทันท่วงทีเมื่อมีการเจ็บป่วย สถาบันที่จัดที่อยู่อาศัยเช่นนี้มีความจำเป็นต้องเข้าใจการใช้ชีวิตของผู้สูงวัยเพราะมีองค์ประกอบอื่นๆ มากกว่าการรักษาพยาบาลยามเจ็บป่วยอีกมากมาย

อีกแบบคือ skilled nursing facilities (SKF) ได้แก่สถานรับเลี้ยงผู้สูงอายุทั่วไป (ส่วนใหญ่ดำเนินการโดยบุคคลากรสาธารณสุข) ในประเทศไทยคือคนไข้ติดเตียง อาจเป็นอัลไซม์เมอร์เยอะแล้ว มีแผลกดทับ สะโพกร้าวเดินไม่ได้ อัมพาตอัมพฤกษ์ ฯลฯ ผู้สูงอายุแม้จะยังเดินได้ก็ขาดความเป็นส่วนตัว จะไปห้องน้ำต้องกดกริ่งเรียกให้เจ้าหน้าที่พาไป เพราะสถาบันต้องป้องการการหกล้มอย่างที่สุด ห้องน้ำรวม อาบน้ำต้องมีคนช่วย อาจอยู่เป็นห้องเดี่ยวหรือห้องรวม สถาบันเช่นนี้มีมากขึ้นทุกวันเพราะมีรายได้ต่อตารางเมตรดี ขั้นต่ำเรียกเก็บราว 12,000-15,000 บาทต่อหัวต่อเดือน อาจอ้างว่ามีสวนมีวิว แต่เขามีบุคคลากรมากพอที่จะพาผู้สูงอายุออกมาไหม บางห้องไม่มีหน้าต่างที่มองนอกตัวอาคารได้ด้วยซ้ำไป ผู้มีรายได้น้อยตรงนี้ลืมไปเลยค่ะ ใครโชคดีเป็นข้าราชการมีเส้นสายในโรงพยาบาลของรัฐบ้างก็ขอให้แพทย์ใช้สิทธิ์รับพ่อแม่แอดมิดยาวเบิกค่านอนโรงพยาบาลได้อีกด้วยซ้ำไป

ใครพอมีฐานะก็จ้างพยาบาลมาดูแลพ่อแม่ที่บ้าน หรือหนึ่งในพี่น้องออกจากงานมาทำหน้าที่ดังกล่าวเอง วิธีนี้ค่าใช้จ่ายสูง ในวันข้างหน้าที่คนชั้นกลางเจนเนอเรชั่นเอ็กซ์เกษียณอายุ คนรุ่นนี้มีลูกสองคนหรือต่ำกว่า บ้างก็โสด ใครจะดูแลพวกเขาเหล่านั้น ลูกสองคนให้ออกจากงานมาดูแลพ่อแม่คนหนึ่งแล้วอีกคนส่งค่าใช้จ่ายมาให้มันไม่เพียงพอ

อีกแนวความคิดที่กำลังมาแรงคือ Aging in place (AIP) คือให้ผู้สูงอายุได้อยู่ในบ้านของตนเองให้นานที่สุด จึงมีแนวคิดในการปรับปรุงระบบนิเวศน์ของบ้านที่มีอยู่ หรือที่จะสร้างใหม่ให้พร้อมรองรับความเสื่อมถอยของร่างกายและสมองของเจ้าของบ้าน ลดความน่าจะเป็นในการเกิดอุบัติเหตุในบ้านของตนเอง พื้นบ้านระนาบเดียวเผื่อการใช้รถวีลแชร์ ห้องน้ำมีราวจับ แสงไฟส่องสว่างในแนวทางเดิน ฯลฯ

หมายเหตุ ภาพสวน กรงไก่และสวนผักจากเฟสบุ๊ค สวนกุหลาบคุณลุงสนั่น ปากช่อง คอกวัวที่ปายาวี รีสอร์ท ปากช่อง ห้องนั่งเล่น ห้องตัวอย่าง แวงชัวรี่ เขาใหญ่ค่ะ 

สนใจโครงการติดต่อ drkornkarn@gmail.com 

ให้เบอร์ไว้จะโทรกลับนะคะ081-441-3989 

ฝันไว้หมดนั่นรอนิดค่ะ